Aceasta salata este omologul verde a soiului Lollo rossa, un soi carnos, decorativ, care creste compact. Frunzele au culoare verde deschis, foarte fine si crocante. Capatana are greutatea cuprinsa intre 250-400 de grame si nu emite tija florala.Salata contine numeroase saruri minerale, cum ar fi cele de iod, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, cupru, arsenic si zinc, toate cu roluri importante in procesele metabolice. Frunzele proaspete sunt o sursa excelenta de vitamina A si beta-caroten (care se transforma in vitamina A in corpul uman); acesti compusi au proprietati anti-oxidante. Folatii, vitamina C, complexul de vitamine B si vitamina K sunt de asemenea prezenti in frunzele de salata.