Vinete
In afara continutului foarte ridicat de apa (93%), vinetele contin potasiu – mineral care ajuta la stimularea inimii, magneziu – cunoscut pentru rolul sau de combatere a stresului, calciu – pentru intarirea sistemului osos, vitamina A si C pentru sistemul imunitar. Specialistii sunt de parere ca delicioasele vinete reprezinta alimentul potrivit pentru zilele caniculare, datorita continutului foarte mare de apa.
Datorita continutului bogat de acid clorogenic, vinetele au proprietati anticancerigene, antimicrobiene, anticolesterol si antivirale.Studiile recente claseaza vinetele pe locul doi, dupa varza, in terapia de prevenire a cancerului. In privinta substantelor amare din compozitia acestei legume, specialistii semnaleaza efectele lor benefice asupra metabolismului si a sistemului imunitar.
PRECOMANDA
