Castravetii sunt a patra cea mai cultivata leguma din lume si sunt cunoscuti ca fiind unul dintre cele mai bune alimente pentru sanatatea generala a corpului dumneavoastra, deseori denumiti superfood.Acestia au o multime de beneficii asupra sanatatii. Sunt o sursa buna de vitamine B, rehidrateaza corpul si refac necesarul de vitamine zilnice. Castravetii sunt 95% apa, mentinand corpul hidratat in timp ce ajuta organismul sa elimine toxinele.Castravetii sunt cunoscuti pentru a contine lariciresinol, pinoresinol si secoizolariciresinol. Acesti trei lignani au o istorie puternica de cercetare in legatura cu riscul redus al mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de san, cancerul ovarian, cancerul uterin si cancerul de prostata.