Salata Iceberg este unul din cele sase tipuri de salata din familia Lactuca. Seamana la aspect cu varza, iar frunzele contin o cantitate destul de mare de apa fata de alte tipuri de salata.Salata Iceberg este o sursa excelenta de potasiu, fier, sodiu, calciu, fibre si vitamina K. Continutul ridicat de apa face ca salata Iceberg sa fie saraca in calorii si, deci, sa lase loc altor substante nutritive. Sodiul, de asemenea, este un mineral responsabil cu presiunea osmotica ce permite miscarea fluidelor si a substantelor nutritive catre membranele celulare. Astfel, se mentine functionalitatea corespunzatoare a organismului.