Fasole Uscata – bob mic

In functie de soiul legumei, valoarea enegetica a boabelor uscate este de 200-250 kcal/ la 100 g. Un studiu recent al nutritionistilor europeni mentioneaza ca glucidele continute in fasolea boabe fac parte din categoria glucidelor „bune,” care nu cresc glicemia, in comparatie cu alimentele bogate in carbohidrati (cum sunt fructele), care furnizeaza energie de scurta durata.